Visita Ultramarinos Sumo en Bilbao

En Bilbao hay un par de ultramarinos japoneses llamados "Sumo" que están muy bien y que además preparan comida para llevar al instante, desde sopa de miso (¡me encanta!) hasta packs de sushi o sashimi (un trozo de pescado crudo a palo seco) o ensaladas de algas.

Los precios andan bastante bien y es una buena manera de comer sano si te entra hambre por la calle.
Además el local está regentado entre otras personas, por japoneses,que por lo menos para mi es muy importante porque me hace ilusión. Eso si, de hablar nada que me daba bastante vergüenza >.< además me recordaba la ocasión en que estuve en un restaurante americano y solo decía thank you very much como una tonta porque no me salía otra cosa. Me parece que no me sale muy bien eso de hacerme la lista :(


La cuestión es que pongo esto porque un anterior comentario me ha recordado que me comí un "pincho" de Tamago (tortilla japonesa) junto a un montón de cosas más que ya iré diciendo. Como la sopa de miso:

• El tamago es como un pastelito por lo que creo que no es frita como la nuestra. Es como cuando usamos el huevo para repostería. Enrollada por una tira de alga. 'Taba rica!

tipos de Nigiri

Inarishusi: tofu frito relleno de arroz de sushi (sin el pescado, lo importante del sushi es el arroz). Es como una croquetita.

• La sopa de miso
 es de, como todo el mundo habrá adivinado, de miso!!!! 

 (del japonés 味噌 miso 'fuente del sabor', de mi es 'sabor o condimento', y so 'fuente') es una pasta aromatizante fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón. 

Además lleva algas y tofu ("queso de soja"), esta algo salada pero contiene muchos nutrientes y no te quejarás de que es solo agua e_e

Y se supone que había escrito una parrafada más pero se me ha borrado todo y tengo ganas ya de cenar así que otro día tocará.

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